你喜歡吃 "北京烤鴨" 嗎??

這種烤鴨的特色就是
先把整隻或是半隻的鴨，給切成一塊一塊之後
然後現場用大火來炒，而且那個火是會整個噴上來，很有趣
我還蠻喜歡吃那種北京烤鴨的~~
但是久久才會吃一次，因為還蠻貴的~~

各位喜歡吃這種用大火炒的北京烤鴨嗎??

我要變成大美女~*

2009-05-06 20:49:50

你的意思是
北京烤鴨兩吃或三吃裡面的炒鴨骨嗎?
如果是我還蠻愛吃的

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潛龍在淵

2009-05-06 21:00:20

我們這裡是半隻170元

烤鴨有加一種菜，還蠻香的~~
但我不知這種菜的名稱要怎麼寫
只知台語的發音，如同「高旦查」這3個字的音

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搖滾女孩

2009-05-06 21:00:40

超愛吃的!!
但不知道台北市有哪邊的好吃?
可以請大家推薦一下嗎

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rieyu

2009-05-06 21:22:05

潛龍在淵的話：
我們這裡是半隻170元

烤鴨有加一種菜，還蠻香的~~
但我不知這種菜的名稱要怎麼寫
只知台語的發音，如同「高旦查」這3個字的音
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
板主
你說的是"九層塔"吧!!!-_-

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潛龍在淵

2009-05-06 21:25:35

對對，是九層塔

一時想不起來，呵~~

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apr19

2009-05-06 21:38:04

想到就覺得肚子好餓.最喜歡吃大寮菜市那家,連骨頭都炒得入味.毎次都要老闆加辣一點,吃起來香味更濃.
好想吃好想吃...

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柏格曼的情人

2009-05-06 22:10:47

是說這種烤鴨北京還吃不到
至於台灣跟北京的吃法兩相比較
北京的吃法鴨皮是沾白糖吃（勝）
鴨肉就跟小黃瓜蔥絲麵皮＋甜麵醬一起（台灣北京都差不多味道）
北京也有把甜麵醬改成果醬夾蘋果吃的
整個怪味

最後一道鴨骨
北京可做椒鹽孜然紅燒鴨湯...等多種選擇
知名的全聚德則不讓你選
他直接給鴨湯（裡面除了蘿蔔什麼都沒有的清湯）

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隱形狼

2009-05-06 22:32:18

樓主說的是現在一般路邊攤的三吃處理方式

我比較懷念中華商場還沒拆時那家老北京烤鴨

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太黃太后色色魚

2009-05-06 22:34:24

好想吃喔

我最喜歡吃烤鴨了

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大眼淚

2009-05-06 22:39:19

我們家附近的萬香烤鴨莊
得到農委會主辦的烤鴨達人活動第一名
常常排隊排到天荒地老
捲潤皮吃肉片薄片烤的非常的香Q又不油膩
外層還有甜甜的焦糖香味
拿來炒九層塔搭配他獨特醬料非常的入味好吃
每隻400元半隻220元
母親節我也要買一隻來慰勞我媽媽的嘴

這邊有介紹
http://www.upmost.com.tw/blog/index.php?op=ViewArticle&articleId=501&blogId=7

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柏格曼的情人

2009-05-06 23:30:52

不知道台灣的烤鴨皮沾白糖吃是什麼滋味
北京是超讚的
建議大家可以試試看
鴨皮沾白糖吃

至於台北
最有名的就是宋廚了
那家鴨要預定得等四個月才吃得到
比北京全聚德還讚

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沒吃過北京烤鴨

2009-05-06 23:50:37

被你們說的讓我好想吃
但是從來沒有吃過...

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國王愛皇后

2009-05-07 00:57:21

在北京吃烤鴨幾乎都是吃脆皮

在台灣吃烤鴨都是在吃肉

中和環球對面的那家烤鴨也是天天在排隊

吃過一次到是沒什麼特別的好吃，餅皮又厚

我也喜歡炒過的鴨肉，超級香噴噴的

配碗白飯真是剛剛好

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晃哥

2009-05-07 01:16:08

北平烤鴨我是蠻喜歡吃的

之前烤鴨達人比賽前五名的店

我吃過其中兩間的: 板橋萬香跟士林馥記，都很不錯

一般的烤鴨店雖然也不錯，不過常常吃了以後覺得火氣會有點大
(所以工作時間我都不吃烤鴨的)

這兩間的鴨肉都很鮮嫩多汁，也比較不會有火氣大的感覺

以後有空會再去吃吃看其他三間前五名的看看

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９８７４５６

2009-05-07 01:24:01

大眼淚的話：
我們家附近的萬香烤鴨莊
得到農委會主辦的烤鴨達人活動第一名
常常排隊排到天荒地老
捲潤皮吃肉片薄片烤的非常的香Q又不油膩
外層還有甜甜的焦糖香味
拿來炒九層塔搭配他獨特醬料非常的入味好吃
每隻400元半隻220元
母親節我也要買一隻來慰勞我媽媽的嘴

這邊有介紹
http://www.upmost.com.tw/blog/index.php?op=ViewArticle&articleId=501&blogId=7

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
看完你的介紹
我好餓…

晚上幾點開始啊？
我也要去買來吃！！

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歐西安娜

2009-05-07 01:37:53

還滿喜歡的

烤鴨皮加餅皮和甜麵醬
超好吃

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大眼淚

2009-05-07 01:38:02

TO　９８７４５６

請連接下面的網站　
這邊有電話住址和營業時間（可來電預約）
這篇介紹的更詳細完整喔
包準你口水直流　

http://resen168.blogspot.com/2008/08/blog-post_31.html

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我想畫畫

2009-05-07 02:20:46

吃過北京的全聚德
覺得台灣的比較好吃耶

北京的吃到最後真的太肥了
有點噁

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來人阿!餵公子吃餅

2009-05-07 06:21:20

喜歡吃但不能常吃

一隻四百的烤鴨,扣掉加工及老板利潤

那隻鴨的成本才多少?兩百多一些吧,雖然鴨掌.鴨翅已經被另外賣了

這種便宜鴨實在不敢多吃

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檸檬小飲

2009-05-07 10:23:33

中和環球對面那家看起來就不好吃

我都吃板橋漢生東路跟中山路口的那家員三角窗老店

真的是只有一個字讚

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