夏季炎炎╱輕鬆１０分鐘炒飯

品名：<<愛心>>青椒牛肉炒飯

材料：

白飯１００g　雞蛋一個　洋蔥絲２０g　青椒絲１５g　

紅羅蔔絲１２g　牛肉絲５０g　

調味料：

太白粉一茶匙　醬油一茶匙　米酒一茶匙　油適量　

鹽適量　糖適量　黑胡椒粉適量

做法：

１：將牛肉絲先用太白粉,醬油,米酒抓勻醃漬約２分鐘備用
２：熱炒鍋後倒入適量的油,轉中火加熱,打入蛋液後將其用鍋鏟炒散,
再加入做法１的牛肉絲拌炒約３０秒
３：於做法２鍋內再加入洋蔥絲,青椒絲,紅羅蔔絲一起拌炒約1分鐘
４：在做法３鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的方式將白飯炒散均勻,
約１分鐘後放入鹽,糖,黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤

品名：夏威夷炒飯

材料：

白飯１００克　雞蛋１顆　罐裝鳳梨丁４０克　火腿丁２０克　

冷凍三色蔬菜２０克　青蔥花８克

調味料：

油適量　糖適量　鹽適量　黑胡椒粉適量　

做法：
１：熱炒鍋,先到入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散
２：在做法１鍋中依序加入鳳梨丁,火腿丁,三色蔬菜,
        青蔥花一起拌炒約一分鐘至勻
３：在做法２鍋內放入白飯,用鍋鏟將其向下壓勻,轉大火拌炒約１分鐘,
        再放入糖,鹽,黑胡椒粉等調味料一起快炒至完全均勻即可盛盤

品名：臘肉炒飯

材料：

白飯１００克　雞蛋１顆　臘肉丁４０克　冷凍三色蔬菜２０克　青蔥花８克

調味料：

油適量　鹽適量　糖適量　黑胡椒粉適量

做法：
１：熱油鍋,先放入臘肉丁過油爆香後撈起備用
２：熱一炒鍋,先到入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散
３：於做法２鍋內依序加入做１的臘肉丁,三色蔬菜,青蔥花拌炒約１分鐘
４：於做法３鍋內放入白飯用鍋鏟向下壓勻,轉大火拌炒約１分鐘,
        再放入鹽,糖,黑胡椒粉等調味料拌炒均勻後即可盛盤

嗯~簡易做飯~很方便!

嗯，夏威夷炒飯，感覺很讚，等一下來做做看

最想試試青椒炒飯！
因為青椒炒飯最後都會被我炒成青椒炒燴！

我用雞精粉代替鹽巴，味道夠就沒有加糖了
我男友說很讚呢A++

我媽說，如果炒飯的時候，飯會變成一團，
撒一點米酒，飯團就會散開了，
大家參考看看ㄅㄟ

品名：蝦仁火腿炒飯

材料：

蝦仁８隻　洋蔥丁２０克　火腿丁２５克　蛋１顆

白飯一碗　冷凍三色蔬菜２５克

調味料：

鹽適量　糖適量　黑胡椒適量

做法：

１：熱油鍋,先放入洋蔥丁,蝦仁爆香後撈起
２：另熱一鍋,加入蛋液和白飯與做法１的所有材料,三測蔬菜和調味料,
        用鍋鏟向下壓的方式將白飯打散炒勻
３：做法２鍋內材料炒至約２分鐘後即可盛盤

品名：鮭魚炒飯

材料：

白飯１００克　雞蛋１顆　鮭魚丁５０克　冷凍三色蔬菜２０克

魚板丁８克　洋蔥丁２０克　蒜頭丁５克

調味料：

油適量　鹽適量　糖適量　黑胡椒粉適量

做法：

１：熱油鍋,將鮭魚肉丁先放入過油,爆香後撈起備用
２：另熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散
３：於做２鍋內依序加入做法１的鮭魚肉丁,三色蔬菜,魚板丁,洋蔥丁,
        蒜頭丁一起拌炒約１分鐘至香味溢出
４：於做法３鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的方式將白飯炒散
        並拌勻約１分鐘,再放入糖,鹽,黑胡椒粉等調味料一起拌炒均勻即可

品名：彩椒雞絲炒飯

材料：

白飯１００克　雞蛋一顆　雞肉絲４０克　木耳絲１０克　紅羅蔔絲１０克

青江菜絲１５克　香菇片８克　青椒絲２０克　紅椒絲２０克　黃椒絲２０克

調味料：

油適量　鹽適量　糖適量　黑胡椒粉適量　太白粉１茶匙　

醬油１茶匙　米酒１茶匙

做法：

１：雞肉絲先用太白粉,醬油,米酒一起抓勻,醃漬約２分鐘備用
２：熱鍋,將做法１的雞肉絲放入過油,至熟後撈起備用
３：另熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散
４：於做法３鍋內依序放入做法２的雞肉絲,木耳絲,紅羅蔔絲,青江菜絲,
        香菇片,青,紅,黃椒絲,一起加入後快速拌炒１分鐘至勻
５：於做法４鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的方式將白拌炒散均勻,
        約１分鐘後放入鹽,糖,黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤

品名：章魚炒飯

材料：

白飯１００克　雞蛋１顆　張魚丁４０克　冷凍三色蔬菜２０克　

青椒丁１５克　香菇片１０克　洋蔥丁２０克　碎蒜頭５克

調味料：

油適量　鹽適量　糖適量　黑胡椒粉適量

做法：

１：熱油鍋,放入章魚丁過油後,撈起備用
２：另熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火,打入蛋後將其用鍋鏟炒散
３：於做法２鍋內依序加入章魚丁,三色蔬菜,青椒丁,香菇片,洋蔥丁,
        碎蒜頭一起拌炒約１分鐘至香味溢出
４：於做法３鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的方式將白飯炒散均勻,
        約１分鐘後放入鹽,糖,黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤

品名：韓式泡菜炒飯

材料：

白飯１００克　雞蛋１顆　韓式泡菜丁５０克　青江菜絲１５克

香菇片１０克　辣椒片３克

調味料：

油適量　鹽適量　糖適量　黑胡椒粉適量

做法：

１：熱一炒鍋,先到入適量油,轉中火加熱,打入蛋後用鍋鏟炒散均勻
２：於做法１鍋內依序加入韓式泡菜丁,青江菜絲,香菇片,辣椒片
        一起拌炒約１分鐘至勻
３：於做法２鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓方式將白飯炒散均勻,
        約１分鐘後放入鹽,糖,黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤

謝謝摟
很新奇的菜色
值得一試

如果炒飯的時候，飯會變成一團，
撒一點米酒，飯團就會散開了，
大家參考看看ㄅㄟ
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  米飯加上美乃滋  ㄝ是有不錯的效果喔!!~ 
  又更香  !!  飯都變的  粒粒分明喔!!