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也許有天會用到系列/ 產後減肥食譜

此為轉貼文章!來源已不可考^  ^"

生產後的飲食真的很重要!

不能吃太多太好會胖,不能吃太少會影響健康~

所以今天轉貼些好文給可能會用到的人喔^  ^

不管是當老公的下廚照顧老婆或當老婆的自立自強~

這邊的食譜都很有助益喔!!!
  • 黃耆茯苓雞湯

    材料            雞腿、蒟蒻絲、黃耆、茯苓、紅棗。 

    調味料            鹽、料酒。 

    作法  雞腿切塊入熱水中川燙、撈起瀝乾。 

              黃耆、茯苓、紅棗清水沖淨。 

              將上述加6碗水熬湯,大火開後轉小火煮約25分鐘,加料酒及鹽調味,
                     
                        起鍋前加入蒟蒻絲(零熱量、有飽漲感)即可食用。 
     
    功效            補中益氣,去溼消脂 


  • 烤鮭魚

    材料              鮭魚、九層塔、檸檬、洋蔥、蔥末、香菜。 

    調味料              鹽、酒、白醋。 

    作法    鮭魚洗淨,調味料均勻塗抹魚身,放置約20分鐘使其入味。 

                九層塔洗淨剁碎,平舖在魚身上。 

                放入烤箱中烤至表面呈金黃色,且魚肉熟透即可,
                       
                食用時淋上檸檬汁及沾醬食用。 

      功效        鮭魚含豐富W-3脂肪酸,有預防動脈硬化的功能。 



  • 健康豆腐

    材料            豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、薑絲、蔥。 

    調味料            花生油、蠔油、太白粉。 

    作法  豆腐切長條,以熱水川燙,金針用水泡開後,再用熱水川燙。 

              碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。 

              熱鍋入油爆香,薑絲及蔥段之後,分別將黑木耳、金針放入拌炒。 

              放入豆腐、蠔油及少許的水,以小火悶煮約5分鐘,起鍋前再加入碗豆莢,

              並改以大火,略勾薄芡即可 
       
    功效      碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效,並含有高纖維。 



  • 哈密瓜盅

    材料            哈密瓜、蛋、紅蘿蔔、西洋芹。 

    調味料            無 

    作法  哈密瓜洗淨,由上端橫切將內部籽挖除。 

              蛋打散加少許水,紅蘿蔔去除外皮切小丁,西洋芹洗淨切小丁備用。 

              將紅蘿蔔、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子裡。 

              將哈密瓜移至蒸鍋中,蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可 
     
    功效        哈密瓜水分多、容易有飽足感,並含有高纖維。     


  • 水果優格

    材料        低脂優格、鮮草莓。 

    調味料      蜂蜜。 

    作法  鮮草莓去蒂洗淨、不加水直接入不沾鍋熬煮。 

              煮滾後調為中火煮約40分鐘。 

              1小時後再調為慢火熬約1小時,且隨時以木製飯杓攪拌。 

              加入蜂蜜攪拌均勻,置冷。 

              低脂優格加入草莓醬即可。 

      功效        低油,但仍要適量取食。     


  • 美人出浴

    材料      豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。 

    調味料      蠔油、香油、醬油。 

    作法  瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻,蝦子去頭、
               
              腸泥及殼洗淨、香菜洗淨,剁      碎備用。 

              豆腐切厚片,放在盤子上,中間挖一個洞,將瘦絞肉泥填入,

              上面放一隻蝦子。  蒸鍋先預熱,再將盤中材料移入鍋中,蒸約10分鐘即可取出。 

              熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水,待水滾後,入香菜伴勻,淋在蒸好的豆腐上即可。 

    功效        低油,但仍要適量取食。       
  • 黃豆香滷海帶

    材料        黃豆、海帶。 

    調味料      醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、薑末。 

    作法  海帶洗淨浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時。 

              海帶、黃豆與調味料下鍋滷20分鐘,至湯汁收乾。 

              海帶順向切4公分長的段狀,將黃豆擺於海帶上即可。
     
    功效      營養設計重點為  ---    高纖維。有便秘習慣者並可促進排便。 

  • 醋拌蓮藕

    材料        蓮藕、海帶芽、紅蘿蔔。 

    調味料      鹽、醬油、白醋、果糖。 

    作法  蓮藕削去外皮,切薄片入熱水中川燙,撈起瀝乾待涼; 

              紅蘿蔔削去外皮、切小片。  海帶芽以清水浸泡、鹽水洗淨,
             
              以熱水滾燙,入冷開水中浸泡一下,取出瀝乾水分切小段。 

              將上述加調味料和勻,即可食用。 

    功效      行氣消食積,利水氣。 
  • 香菇魚片粥

    材料      各種魚片、芹菜、白米、紅棗、薑絲、香菇。 

    調味料        香油、鹽、胡椒粉。 

    作法  魚切片,芹菜洗淨並切碎備用。  白米洗淨加水及紅棗一起煮成稀飯後,

              加入薑絲、魚片、香菇以大火煮開後,再加入芹菜末及調味料即可。 

    功效        低油烹調。亦可將白米改成胚芽米或糙米。           
  • 蘿蔔鮮蝦

    材料      草蝦、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚片。 

    調味料        鹽。 

    作法  草蝦洗淨備用,白蘿蔔、紅蘿蔔分別洗淨、去皮、切大塊。 

              鍋中入水加入白蘿蔔、紅蘿蔔及柴魚片一起煮至蘿蔔熟爛後,

              再放入炒蝦。  待水滾後,加入調味料即可。 

    功效      熱量低、高纖維,又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。 
  • 太陽花

    材料      透抽、西洋芹、紅蘿蔔、金針菇。 

    調味料      蠔油、香油。 

    作法  透抽去外膜,洗淨切段(圓柱形)。 

              西洋芹、紅蘿蔔、金針菇分別剁碎塞入圈圈中,放入電鍋中蒸約10分鐘。 

              熱鍋入蠔油及少量水(2湯匙)待煮滾後淋在蒸好的透抽上最後淋上香油即可。 
     
    功效        屬低油、高纖維烹調。 
  • 鮮鯉魚湯

    材料      鯉魚。 

    調味料      酒、鹽、生薑。 

    作法  鯉魚洗淨,去鰓及內臟,滾水川燙。 

    水燒開,放入魚、薑及其他調味料,轉小火煮15分鐘(視魚大小而訂)至魚熟。 

    功效    鯉魚含豐富蛋白質、鐵質、鈣質,以及各類維生素。
                               
                鯉魚湯熱量低,且可幫助促進乳汁分泌,

                想餵哺母乳又怕豬腳花生熱量過高的產婦,

                不妨以這道湯品取代。     
  • 泰式涼伴花枝

    材料        花枝、小蕃茄、洋蔥、蔥、香菜、薑、蒜、紅辣椒。 

    調味料        魚露1茶匙、新鮮檸檬汁。 

    作法  花枝斜切刻花,以熱水川燙,撈出放涼。 

              小蕃茄對切,洋蔥切細丁,蔥、薑、蒜、香菜、紅辣椒切細絲。 

              將調味料及所有材料加在一起拌勻即可食用。 

    功效      花枝屬於低脂肉類,不加鹽亦很可口,屬低油低鹽烹調。 
  • 九層塔炒牡蠣

    材料    九層塔、牡蠣、蒜頭、辣椒。 

    調味料    鹽、酒、油、醬油。 

    作法  將牡蠣及九層塔洗淨,蒜頭及辣椒切片備用。 

              將油熱鍋,爆香蒜片及辣椒,放入牡蠣,以大火快炒。 

              最後加入調味料及九層塔快炒即可。 
     
    功效      九層塔富含維生素A、C及鈣質。牡蠣為低脂肉類食品,

                  對產婦產後控制熱量及脂肪,非常有幫助。   
  • 涼拌海帶芽

    材料      乾海帶芽、枸杞子、金針菇、嫩薑絲。 

    調味料    香油、麻油、鹽。 

    作法  乾海帶芽加水泡開,並用熱水燙過撈出放涼。 

              枸杞子入電鍋蒸約5分鐘,金針菇用熱水煮軟撈出。 

              將所有材料加在一起拌勻,加入調味料即可。 
     
    功效      熱量低、又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。     
  • 海苔蒟蒻捲

    材料        蒟蒻、香鬆、海苔。 

    調味料    哇沙米、滷包1個、醬油。 

    作法  鍋中入水、加調味料、蒟蒻一起煮約20分鐘,撈出備用。 

              海苔平舖依序將蒟蒻、哇沙米、香鬆放在上面,

              捲起即可食用,亦可用金針菇綁上。 
       
    功效      熱量極低且具飽足感。     
  • 青木瓜肋排湯

    材料      肋排、青木瓜。 

    調味料    鹽、嫩薑、蔥花、酒少許。 

    作法  肋排切小塊滾水川燙。  青木瓜切小塊備用。 

              水燒開放入肋小排青木瓜嫩薑片,鹽大火開後轉小火煮約25分鐘,
     
              灑上蔥花即可盛出。 
       
    功效    青木瓜是一種高纖食品,又可促進乳汁的分泌。
           
                肋骨排富含鈣質、鐵質及蛋白質,是一道很不錯的產後湯品。
  • 喔∼∼ 是妍謙姐姐PO的耶

    哈 有天一定能用的到 


    可能是我未來大嫂先用吧   哈哈哈

  • 我會吃吃看  現在    對了  可以當生理期後的食譜嗎?
  • 應該可以吧@.@

    都是補身體又不怕胖的料理說~
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