不好的用餐經驗-中西美食

今天中午同事邀約去師大附近的一家餐廳"中西美食"吃午餐.  因為同事說今天禮拜一可以不用10%服務費,  所以我就跟去了

那邊的點菜方式是午餐menu有含一份主菜.  副餐薯條或生菜.  飲料是湯或紅茶.  我們那一桌有4個人.  我點了一份起士牛肉漢堡加生菜,  飲料冰紅茶.  點完以後又來了9位同事.  就有4位跟我們併桌,  我们坐2樓,  另外五位坐1樓另開1桌.

大家都到齊點菜後,  就開始上菜了.  上菜的速度不是很快,  我们那一桌上的第7份的時後第1份上菜的都已經快吃完了,  剩我的還沒上.  我想說我平常吃東西速度就慢,  應該要去跟他催一下.催了以後waiter說她知道我們還有一份沒上.  我就又回位子上等了大概5分鐘.  waiter上我的菜了,  可是她上的是起士牛肉漢堡加薯條.  我就已經有點不大高興.  因為我很確定我因為怕下午太飽會想睡覺,  副餐點的是生菜而不是薯條.  我们那一桌都已經有2,  3個人吃完了她還給我上錯.  我想說薯條換成生菜應該只要一下下,  就叫waiter回去換.

又等了5分鐘,  大家都吃完了.  waiter來收盤子.  我就跟waiter說妳都已經把我同事的盤子收走了我的菜怎麼還沒來.  她說因為廚房那邊需要時間.  我問她換個沙拉需要多少時間.  我還要等多久,  她都回答再一下下. 

後來我看我們那一桌都已經吃完了,  我自己在那邊吃也沒意思,  我就過去跟waiter說菜還沒好的話我要走了.  waiter就跟我說好了好了,  還說要不然包起來好不好.  我想想就跟她說好.  回到位置我同事問說我是不是跟waiter說我不要了.  我想說等了一個小時還沒吃到東西,  上菜上錯也沒說抱歉.  就馬上回去跟另一個waiter說我不要了(原先那個waiter已經不見了).中間最多相隔20秒

過一下子看到一個短頭髮,  大約30多歲的女的提著我那一包食物過來.  看起來應該是老闆娘.  一過來就問是誰要外帶的.  我就說是我.  她馬上說她們店裡的妹妹說我一下子說要包走,  一下子說不要.  我們那一桌的人都愣住.  就跟她解釋是因為我們那一桌都已經吃完了,  我的菜還沒上,  所以我不要了.  那女的就說她們廚房的速度就是這樣,  還說是我自己點錯.  她們的waiter不會寫錯.  我不曉得該回什麼,  她又說如果說是她們的waiter寫錯,我們的意思是要她fire掉waiter囉.  我們聽了覺得莫名其妙.  妳fire妳的waiter干我什麼事.  而且菜送錯妳不先檢討自己還反過
來指責顧客. 

後來我们坐1樓的同事說他們的副餐也有上錯.  那個waiter還一副是我怎麼可能寫錯,  一定是你們自己點錯.  我離開以後同事還聽到老闆娘在跟其他客人抱怨我們那麼多人對她一個人吵.

我想說的是,  我自己也是面對客戶的人.  如果有爭執發生的話,  我一定是先考慮客戶的感受.  也一定在指著別人的鼻子罵之前先檢討自己有沒有什麼疏忽.  更何況他們還收客人10%的服務費.  他們有沒有想過自己憑什麼收別人服務費?

我想我以後是再也不會去這家中西美食了.如果中西美食的waiter或是老闆娘能看到這篇文章的話,  希望你們可以暫時的站在客戶這邊想想看.  你們畢竟是餐廳.  你們賣的不只是餐飲,  也是服務.  上錯菜的事情也不只發生在我身上.  你們的程序上的確是出了問題.&n