煮菜強力推薦的好夥伴

上一周難得的假日，我跟室友手邊的工作也告一段落，於是我們決定趁這個空檔，就在我們的廚房開伙(再不開伙就要長蜘蛛網了!!!)。

至於為什麼放假要開伙，那是因為室友的爸媽特別南上帶了一個很厲害的鍋子給他，還特別強調這個鍋子非常耐用，又不會沾鍋，然後希望他住外面不要一直吃外食，難得有廚房的租屋處不要浪費…以下5000字省略…總而言之，在千叮嚀萬交代下，我們決定找一天來開伙了…

今天我們要做的是蔥爆牛肉，食材有蔥、蒜、薑，、洋蔥、梅花牛肉、一顆全蛋，料理方法是先將蛋打成蛋液備用，然後蔥切成蔥段，蒜切成蒜片、洋蔥切片，薑切成薑片後備用，之後先將牛肉切成條狀，記得要斷筋的部分，避免咬不動，再用蛋液和醬油將牛肉抓醃，醃漬完成後下鍋先快炒一下取出，之後先下洋蔥跟薑片，炒至洋蔥上色後，再依序下蔥白，蒜頭，最後開大火下牛肉，青蔥，用蠔油調味即可關火上桌。

依照上面步驟看起來真心不太難，加上又是常見的台式料理，但是其實我們也是遇上了不少的難題，畢竟兩個大男生要下廚，我們又不是本科系的，自然是笨手笨腳；諸如為什麼牛肉有長有短，蔥段有大小等等，當然是我們刀工不好的原因，再來我們也不太知道實際上要炒多久，調味要放多少匙等等，但是過程對我們來說相當有趣的。

最後說說為什麼特別推薦這個好夥伴呢?這個鍋子是Fissler的隕石鍋真的幫了我們不少的忙，首先以我們笨手笨腳的情況下，我們根本不知道養鍋這一件事情，就直接用這個鍋子，鍋子還能禁得起我們摧殘，二者，我們刀工實在太爛，也不會甩鍋，幸好這鍋子受熱相當平均，我們才能順利完成這一道料理，三者，因為我們其實還有炒了好幾道菜，但是一開始忘記我有木鏟，是用鐵鏟炒，差點以為會把鍋子刮壞，沒想到真的完全沒任何事情，相當強大!!!

其實隨著工作的繁忙，能下廚的時間也越來越少了，非常珍惜每一個開伙的機會，記得上一次開伙應該是一群朋友要聚會，然後大家要各自帶一道料理的時候吧!!!不過趁現在這個租屋處有廚房，加上有一個這麼強力的鍋子，還有一個好使喚的室友，我就多練練黑暗料理吧www